天呀!最近是有卡到陰嗎?
連吃個鳳梨都在過敏!
哇哩靠..........................

剛剛查到的資料是說-----

鳳梨汁多,香甜,營養豐富,是我國著名的水果之一。
但是在鳳梨裏有三種不好的成分,可能給人帶來麻煩。
  
  甙類。是一種有機物, 對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。
所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害。
  
  羥色胺。是一種含氮的有機物,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。吃多後直接的反應就是頭痛。
  
  鳳梨蛋白酶。是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫療上有用。
鳳梨中的少量蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。
吃後15~60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、
頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂鳳梨過敏就是指此而言。
  
  預防方法:
  
  鳳梨去皮和果丁後,切成片或塊,放在開水裏煮一下再吃。鳳梨蛋白酶在45~50℃就開始變性推動作用,
到100℃時,90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
  
  如果為了保持鳳梨的生鮮口味,可以把切成片或塊的鳳梨放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裏浸泡30分鐘左右,
再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到脫敏的作用。


以後吃鳳梨要用鹽水洗過了啦!
連我愛吃的鳳梨都要禁止我吃的話.....阿嗚~~

吃這個也癢吃那個也癢......

真的卡到陰=..=可惡!


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虹漾米亞 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

禁止留言
  • 悄悄話
  • reebok1006
  • 哇哈哈
    還好偶沒過敏體質
    這次回來也吃了好吃的鳳梨~~
    嘿嘿~~~
    嘔也超愛鳳梨的說~~
  • mayeer
  • 我不敢....
    會咬舌啦...

    痛~~~